Научно-технический и производственный журнал. Технологии мясоперерабатывающих производств. Организация, проектирование и оснащение мясоперерабатывающих производств. Технологии производства медпрепаратов из эндокринно-ферментного сырья от убойных животных. Технологии производства животных кормов из отходов крупяной, пивоваренной, деревообрабатывающей промышленности.